Pite hozzávalók 6-8 személyre

• 50 dkg finom liszt
  
• 20 dkg kristálycukor
  
• 15 dkg vaj
• 2 dl tejföl
  
• 1 tasak sütőpor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 2 tojás
• 6 alma
• 2 teáskanál fahéj
  

Pite készítése

A lisztet leszitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, a vajat, a tejfölt, a tojások sárgáját, a sütőport, és a vaníliás cukrot. Jól összedolgozzuk, hogy félkemény tésztát kapjunk. A tejföl mennyiségével tudjuk a tészta keménységét szabályozni. Az almákat meghámozzuk és nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. Megszórjuk fahéjjal és 5 percet állni hagyjuk. A zsírpapírral kibélelt tepsi aljába, a tészta 3/4 -ből vastagabb tészta lapot nyújtunk. Erre rámorzsoljuk a fahéjjas almát, aminek még ezelőtt kinyomjuk a levét. A maradék tésztából egy vékonyabb lapot nyújtunk, amit ráfektetünk a reszelt almára. Az almás süti tetejét villával megszúrkáljuk, hogy sütés közben az almában lévő nedvesség távozni tudjon. Tetejét megkenjük a felvert tojásfehérjével és enyhén megszórjuk kristálycukorral. így igazán szép barnára sült pitét kapunk. A pitét előmelegített sütőben 170 fokon 30 percig sütjük.

Pite elkészítése: 30 perc + 30 perc sütés. A receptet beküldte Pesto15.